شوربة البطاطس والكرفس بالكريمة

تناولي معنا اليوم طبق من شوربة البطاطس والكرفس المخلوطة بالكريمة، لتجددي من مائدتك وتسعدي أسرتك.

المكونات:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة متوسطة الحجم

ورقة كرفس مقطعة

نصف كيلو جذور كرفس مقشرة ومقطعة

ربع كيلو بطاطس تقشر وتقطع إلى مكعبات

حبتان ثوم مهروس

لتر ونصف مرقة دجاج

كوب كريمة لباني

ملعقتان كبيرتان بقدونس مقطع

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

الطريقة:

1- يسخن الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويحرك لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل ويتحول لونه إلى الذهبي.

2- يضاف الكرفس ومكعبات البطاطس والثوم ويتم تحريكهم جيداً لمدة 5 دقائق.

3- تضاف المرقة إلى المزيج حتي تغلي ثم تخفض الحرارة ويغطى الإناء لمدة نصف ساعة، ليرفع بعدها من على النار ويترك حتي يبرد.

4- تضاف الكريمة اللباني ثم تضاف التوابل مع التحريك حتي يغلظ القوام قليلا.
5- توضع الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، ويمكن أن تقدم مع التوست المجفف.