صفار البيض يزيد من مخاطر أمراض القلب

حذرت دراسة طبية من أن الإفراط فى تناول صفار البيض يؤثر سلبا على كفاءة أداء الأوعية الدموية والشرايين وبالتالى مضاعفة فرص الإصابة بأمراض القلب.

وأوضح الباحثون أن الإفراط فى تناول صفار البيض يعمل على تضاعف معدلات تراكم مادة شمعية أطلق عليها "كاروتايد" تعمل على إعاقة وتقليل التدفق الطبيعى للدم فى الشرايين والأوعية الدموية مما يضاعف من فرص الإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية.

وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التى تشير إلى وجود علاقة بين تناول صفار البيض وبين مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث توصى الأبحاث بأهمية الانضباط فى تناوله عقب الاربعينيات.