القرنبيط مع العدس

القرنبيط مع العدس

لمياء حسام الدينجود نيوز : 09 - 08 - 2010

قدمي طبقا مكتمل العناصر الغذائية علي مائدتك اليوم.
المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت عباد شمس
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
فصا ثوم مفريان مقطعتان
ملعقتان صغيرتان معجون كاري هندي دافئ
كوب عدس أحمر جاف
ثلاثة أكواب مرق خضراوات
ملعقتان صغيرتان معجون طماطم
500 جم قرنبيط مقطع لازهار صغيرة
كوب بازلاء مجمد مذاب عنه الثلج
ملعقتان صغيرتان أوراق كزبرة مقطعة خشن بالاضافة لبعض الاوراق للتزيين
زبادي طبيعي وخبز نان للتقديم
طريقة التحضير:
1-سخني زيت في مقلاة كبيرة علي نار متوسطة، ثم أضيفي البصل مع الثوم ومعجون الكاري، واطهي مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتي يذبل البصل، ثم أضيفي العدس وقلبي جيدا حتي يغطي بمزيج البصل. 2-أضيفي المرق مع معجون الطماطم واتركي المزيج علي النار حتي الغليان، ثم غطي المقلاة واطهي علي نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبا، ثم أعيدي درجة حرارة النار للمتوسطة، وأضيفي القرنبيط واطهي مع تغطيه المقلاة لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتي نضج الخضراوات، ثم أضيفي البازلاء في آخر دقيقتين من الطهي، ثم قلبي الكزبرة، وقدمي الطبق مع الكاري والزبادي وخبز النان، وزينيها بالكزبرة الاضافية.