فطارك عندناالأرز بالخلطة

فطارك عندناالأرز بالخلطة


من اشهي الاطباق الرمضانية الذي لاغني عنه، فهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة ولا يستهلك اعداده اكثر من 12 دقيقة المكونات 2 كوب أرز 1/2 كوب لوز محمص 1/2 كوب بندق محمص 1/4 كوب زبيب منقوع 1/4 كوب صنوبر محمر - كوب مرقة لحم 1 حبة بصل مفروم -فص ثوم مفروم قليل من جوز الطيب والقرفة والقرنفل 1 ملعقة صغيرة معجون صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة ماء - سمن حسب الحاجة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير يوضع السكر في إناء مع ملعقة من الماء ويسخن إلي أن يتحول السكر إلي اللون البني الداكن من دون أن يحترق.
تضاف صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم ويترك لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
تضاف القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود يضاف الأرز ويقلب حتي تمتزج جميع المكونات معاً .
تضاف المرقة وترفع درجة حرارة النار حتي يتشرب الأرز كمية المرق.
تخفض درجة الحرارة علي أقل درجة ممكنه ..حتي يتم نضج الأرز تماما.ً في مقلاة يوضع ملعقة صغيرة من السمن ويحمر بها المكسرات إلي أن تأخذ اللون الذهبي.
يغرف الأرز في طبق مناسب ثم توضع المكسرات أعلي الأرز ويضاف الزبيب أيضاً .