هل الماء يؤدى إلى انخفاض الوزن

هل الماء يؤدى إلى انخفاض الوزن





دكتور أحمد بيبرس أستاذ التغذية والسمنة
كتبت أسماء عبد العزيز



الماء من أهم العناصر لحياة الإنسان على الإطلاق، وبدونه لا تستمر الحياة طويلاً، حيث إن الإنسان يمكنه أن يعيش أسابيع طويلة بدون الغذاء، ولكنه لا يقوى على العيش لأيام قليلة بدون الماء، ويتكون أغلب جسد الإنسان من الماء، حيث إن المخ يحتوى على95٪ من وزنه ماء، والرئة على 91٪ ، والدم على 82٪.

والجفاف البسيط فى الجسم يسبب أعراضاً نجدها منتشرة كثيراً بينا الآن كالشعور بالتعب، وعدم التركيز، والصداع وأحياناً الدوخة (الدوار)، وقد تحدث كل هذه الأعراض قبل حدوث الشعور بالعطش فعلياً. أيضاً من علامات جفاف الجسم أن يصبح البول مركزاً ولونه يصبح أصفر غامقا.

والماء فى جسم الإنسان يوجد على شكلين أحدهما خارج الأنسجة ويمثل الجزء الأكبر، والآخر داخل الأنسجة، والماء خارج الأنسجة يمثل السوائل الموجودة بالدم وسائل النخاع الشوكى والإفرازات الأخرى مثل الإفرازات المعدية، والصفراء وغيرها، أما الماء داخل الأنسجة فيمثل السوائل المحيطة بالخلايا فى المسافات البينية والسوائل المكونة للبروتوبلازم داخل الخلايا نفسها. ويوضح ذلك دكتور أحمد بيبرس أستاذ التغذية والسمنة قائلا إن وظائف الماء فى جسم الإنسان:-

يقوم الماء بوظائف عديدة هامة وحيوية للمحافظة على استمرار الحياة وتتلخص فيما يلى:
•يقوم الماء بدور هام فى المحافظة على ثبوت درجة حرارة الجسم عند حدها الطبيعى، ففى الأجواء الحارة أو عند شعور الشخص بارتفاع درجة حرارته لإصابته بحمى مثلاً، تحدث عملية العرق التى ترطب الجلد وتوازن درجة حرارة الجسم وتؤدى إلى انخفاضها إلى معدلها الطبيعى.

•يحمل الماء المواد الضارة والناتجة عن التمثيل الغذائى عن طريق الكليتين ليتخلص منها على هيئة السائل البولى.

•يقوم الماء بدور الملين للمواد الغذائية فيسهل عملية مضغها (باستخدام اللعاب)، وبالتالى يسهل بلعها وهضمها.

•يسهل الماء حدوث عمليات الهضم والامتصاص والإخراج (تخلص الجسم من الفضلات).
•الماء يكون اللعاب والدموع وكل الإفرازات الأخرى فى الجسم، وكلها سوائل تؤدى وظائف هامة بداخل الجسم.

•الماء يمنع الإمساك ويقلل من تكوين السموم فى الأمعاء وبالتالى يقلل من تراكم السموم فى الجسم.

•يحافظ الماء على نضارة البشرة، ويزيد من كفاءة عمل المخ والعضلات.

•يزيد الماء من حيوية الجسم، لأن قلته تساهم فى حدوث الشعور بالتعب.

•الماء مهم جداً لحدوث احتراق الدهون المخزونة بالجسم، ولذلك فهو أساسى ضمن أى برنامج للدايت.

أما عن كيفية مساهمة الماء فى نزول الوزن فيؤكد أنه إذا تناولنا كميات قليلة من الماء، فإنه فى بعض الأحيان عندما يشعر الجسد بالعطش يرسل رسائل إلى المخ، وتتم ترجمة الرسائل بأن الجسد جائع وليس عطشان، أى أنه فى بعض الأحيان تشعرون حقا بالجوع، ولكن الجسد لا يشعر بالجوع إنما بالعطش. أيضا الماء يقلل من الشهية، وبالتالى يقلل من تناولنا للطعام. كذلك عندما يصبح الجسد جافا تصبح عملية حرق الدهون أصعب والعكس صحيح، حيث إن حرق الدهون يكون أكثر كفاءة عندما يكون الماء متوافراً فى الجسم.

أما عن كمية الماء المفروض شربها فأقل كمية هى 8 أكواب يومياً، أما إذا كنتم تمارسون الرياضة فيجب شرب كوب من الماء كل 15 دقيقة خلال ممارسة الرياضة، وشرب كوبين ماء خلال ساعتين من الانتهاء من التمرين.

والجدير بالذكر أنه يجب ألا تنتظروا العطش لتشربوا الماء، فيجب عليكم شرب الماء باستمرار وليكن لون البول هو المقياس، حيث إذا كان لون البول أصفر غامقا فهذا معناه أن جسدكم مازال يحتاج إلى كمية أكبر من الماء حتى يصبح البول لونه أصفر شفاف ويميل للون الماء العادى.