فستق .. لوز .. لبن .. بيض .. سمك أهم الأطعمة لتنمية ذكاء طفلك

فستق .. لوز .. لبن .. بيض .. سمك أهم الأطعمة لتنمية ذكاء طفلك





الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان
كتبت سحر الشيمى



"العقل السليم فى الجسم السليم " تلك المقولة نتعلمها منذ نعومة أظافرنا، إلا أن للطعام شروط حتى يكون مفيدا فى بناء أجسامنا وتحديدا أجسام الصغار الذين يلهثون دوما وراء الحلوى والأيس كريم والشيبس وكل ما تنتجه مصانع الأغذية ويشدهم فيه شكله وتغليفه إلا أنه غالبا ما يفتقد إلى العناصر الغذائية التى يحتاجها الطفل، هذا ما يوضحه الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان، حيث يشير إلى أن الغذاء المقدم للطفل يجب أن يتضمن مجموعة معينة من الأغذية حتى يتحقق الأبوين بأن الابن تناول العناصر الغذائية المفيدة، والتى تعمل على زيادة نسبة ذكائه، والأطعمة تتمثل فى:

1- الحليب الكامل الدسم، حيث يحتوى على نسبة عالية من البروتين، كما يحتوى على أحماض دهنية مشبعة تتحول فى الجسم إلى كولسترول، كذلك يحتوى على كولسترول الضرورى للأطفال فى هذه المرحلة لدوره المهم فى بناء وتنشيط الخلايا العصبية والدماغية.‏
2- البيض، لاحتوائه على نسبة بروتين عالى القيمة الحيوية، كما يحتوى على كولسترول يدخل فى تكوين الخلايا العصبية وتنشيطها وتنشيط الذاكرة وتحسينها.
3- الأسماك ( وخاصة الأسماك الدهنية ) مثل التونة والماكريل والسردين حيث يحتوى كل منهم على بروتين حيوانى عالى القيمة الغذائية.
4- المكسرات مثل الفستق واللوز وعين الجمل حيث تحتوى تلك الأغذية على دهون غير مشبعة ( صحية ) من نوع الاوميجا – 3 الضرورية لسلامة العقل والجسم التى تقى الطفل من الكثير من الأمراض، والتى من أهمها أمراض القلب.
5- اللحوم الحمراء، حيث تحتوى من الحديد والبروتينات والألياف والفيتامينات كمجموعة فيتامين (ب) وخاصة فيتامين (ب 12) على وجه الخصوص مجموعة فيتامين (ب) هام فى تكوين الخلايا العصبية.
6- الفواكه والخضروات الطازجة فهى هامة جدا لاحتوائها على الفيتامينات والأملاح المعدنية وخاصة ما يسمى (بمضادات الأكسدة)، كذلك والألياف الغذائية والتى تعوق أى خلل قد يحدث فى خلايا الجسم.