طبق اليوم : بط بصوص البرتقال

طبق اليوم : بط بصوص البرتقال


المكونات:
بطة حجم 2 كيلو
2 كوب كبير عصير برتقال
نصف كوب عسل أبيض
2 ثمرة جزر
2 عود كرفس
2 عود كرات
بصلة متوسطة الحجم
جنزبيل فريش
2 ورق لوري
معلقة حبهان ناعم
الطريقة:
1 يفرم البصل والكرات والجزر والكرفس
2 يضاف العسل وعصير البرتقال والحبهان والجنزبيل وورق اللوري
3 تحشي البطة بهذه التتبيلة وتوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم توضع البط في الفرن مع قليل من الزيت لمدة 90 دقيقة علي درجة حرارة 200
4 يفرغ الحشو من داخل البط ويوضع على النار مع قليل من الماء ويترك ليغلي جيدا
5 يصفى الخليط من الشوائب و يضاف أعلى البط بعد التقطيع
يقدم مع بروكلي سوتية وجزر