لمياء حسام الدين جودنيوز فورمينشر في جود نيوز يوم 18 - 04 - 2010

سلطة البقول


سلطة البقول المكسيكية تتكون من جميع انواع الفاصوليا لذيذة المذاق.
المقادير:
عبوة فاصوليا سوداء مغسولة ومصفاة
عبوة فاصوليا حمراء مصفاة
عبوة كانولوني مغسولة ومصفاة
حبة فلفل أخضر مقطع
حبة فلفل أحمر مقطع
عبوة حب ذرة مجمد
بصلة حمراء مقطعة
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
ملعقتان كبيرتان سكر أبيض
ملعقة كبيرة ملح
فص ثوم مفري
ربع كوب كزبرة طازجة مقطعة
نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
كوب معجون فلفل حار
نصف ملعقة مسحوق فلفل حار (شطة)
طريقة التحضير:
1-امزجي البقول مع الفلفل والذرة والبصلة في وعاء كبير.
2-اخفقي زيت الزيتون مع عصير الليمون والسكر والملح والثوم والكزبرة والكمون والفلفل الاسود، في وعاء صغير، وتبلي المزيج بالمعجون الحار ومسحوق الشطة.
3-اسكبي زيت الزيتون علي الخضراوات، وامزجيهما جيدا، ثم ضعي المزيج في البراد قليلا وقدميه بارد.