الأفوكادو.. يجدد الشباب ويرمم خلايا الجسم

قال علماء وباحثون بحسب وكالة الأنباء الهندية إن ثمار الأفوكادو تطيل أمد الشباب وتزيد الجسم حيوية وتساعد على تأخير زحف الشيخوخة، من خلال مساعدتها على التصدي للعديد من الأمراض والظواهر الصحية الخاطئة.وأوضح هؤلاء أن الأفوكادو الغني بالبروتينات النباتية يساعد على سرعة شفاء الخلايا المريضة والضعيفة، ويزيد مقاومة الخلايا للآلام والعوارض غير الصحية العابرة.وقال الباحث في جامعة ميتشوا كانا نيكولاس دي هيدالغو في مورليا في المكسيك، كريستيان كورتيس روخو «المشكلة هي ان العناصر المضادة للتأكسد الموجودة في الأفوكادو لا تستطيع اختراق الميتوكوندريا، وهو غشاء حول الخلية يزودها بالقوة ويحول الطاقة الى أشكال بسيطة تستفيد منها الخلية». ويزداد ظهور الظواهر الصحية السلبية وضوحاً مع تقدم السن، وفي بعض الامراض مثل السكري وارتفاع ضغط الدم التي تشكل تحدياً كبيراً للنظام الصحي العام الذي يسير عليه الجسم، ويضيف روخو «ان استكمال الدراسات الخاصة بالمواد المضادة للتأكسد في الخضراوات والفواكه لاسيما الجزر والبندورة توصل الى نتائج متواضعة، لكنها مشجعة»، و«ان بعض الشوائب والعناصر الغريبة تعمل على تدمير غشاء الميتوكوندريا، فيتوقف انتاج الطاقة، ما يؤدي الى انهيار الخلية وموتها».غير أن روخو مستعد للكشف عن بعض ما توصل اليه من نتائج علمية حول فوائد الافوكادو، لاسيما ما يتعلق بالمواد الزيتية التي تقوم بدور الحماية من الشوائب والعناصر الغريبة في غشاء الميتوكوندريا، مشيراً الى «انه وفريقه استخدموا خلايا الخميرة التي تستخدم في إنتاج النبيذ والبيرة لدورها الحيوي في حماية خصائص زيت الافوكادو»، وأرجع ذلك الى قوله «ان دراسة هذه البكتيريا أسهل من دراسة نماذج أحيائية اخرى اقل بساطة»، إضافة الى «ان دراسات وأبحاثاً له ولفريقه نشرت في ‬2009 و‬20011، خلصت الى أن الخميرة وغشاء الميتوكوندريا مقاومين جدا للعناصر الغريبة والشوائب ذات الصلة بالدهون»، و«ان هذه المقاومة يمكن ان تتطور لتشمل مقاومة التأكسد». ويضيف روخو «ان الافوكادو يحتوي على اصباغ تمنع التأكسد وان ما توصلنا اليه يبين أن زيت الافوكادو سمح لخلايا الخميرة بالبقاء على قيد الحياة لإظهار التركيز القوي لعنصر الحديد الذي ينتج كمية كبيرة من الشوائب والعناصر الغريبة التي وجدت في بعض الأمراض البشرية».وأكد الباحث المكسيكي أن ما توصل إليه من نتائج علمية «يعزز السمعة الجيدة والشهرة القوية للأفوكادو في مجال صيانة الصحة العامة للجسم»، مشيراً الى دراسة البروفيسور ماريو ألفيزوري مونوز، الطبيب في المستشفى العام لموريليا، قال «ان الافوكادو يسهم في خفض ضغط الدم وتركيز الكوليسترول وبعض عناصر الدهون والدسم التي تتزايد في مرضى السكر، ما يزيد من احتمالات الجلطة الدماغية او السكتة القلبية».وقال روخو «ان ما توصلنا إليه من نتائج يبشر بالخير والامل وزيادة الاقبال على استهلاك الافوكادو، ما ينعكس ايجابا على تحسن الصحة العامة للجسم، خصوصاً عند مرض السكر وتنشيط آليات معينة تعمل على تحسين السيطرة على نسبة الدهون في الدم».والمعروف أن شجرة الأفوكادو مكسيكية الأصل ، وهى نبات من فصيلة الغاريات ، و تعتبر من الأشجار الاقتصادية المهمة على مستوى العالم خاصة في أمريكا وأوروبا وأسترليا نظراً لقيمتها الغدائية المرتفعة وتحتاج زراعتها إلى تربة عميقة خالية من الأملاح وتحتاج إلى بيئة معتدلة.تحتوي ثمرة الأفوكادو على نسبة مرتفعه من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للصحة، ولصحة القلب بشكل خاص، ويحتوي نصف ثمرة أفوكادو كبيرة على 20 غراماً من الدهون، لكن ثلثي هذه الدهون أحادية غير مشبعة، وهي خالية من الكوليسترول.و هومصدر مهم لفيتامين E وغني بفيتامينات أخرى خاصة الفيتامين B .وهو سهل الهضم، ينشط الكبد، ويساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء، ويقضي على الغازات كما يساعد في التخفيف من أعراض الشيخوخة المبكرة، ومكافحة بعض أشكال السرطان، ومرض القلب، ويعتبر الأفوكادو غذاء شبه كامل، يساعد على ترميم الخلايا، وينصح بتناوله أثناء فترة النقاهة من الأمراض