"اتعشي معانا".. سلطة الفلفل المشوي والجرجير

"اتعشي معانا".. سلطة الفلفل المشوي والجرجير

المكونات:
2 حبة فلفل أحمر
2 حبة فلفل أصفر
2 حبة فلفل أخضر
1/2 كوب عين جمل
4 حزم جرجير
كوب زيتون أخضر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة مسطردة
2 ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
الطريقة:
1- تقطع حبات الفلفل إلى نصفين، وتدهن بقليل من الزيت، ثم توضع في الفرن وتشوى.
2- ينزع قشر الفلفل بعد أن يشوى، ثم يقطع شرائح.
3- تقطع أوراق الجرجير وتوضع مع الفلفل وعين الجمل والزيتون الأخضر.
4- يخلط زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم يضاف على الخليط السابق وتقلب جيدا، وتقدم.