الشيف شلبى يقدم طريقة عمل خبز البينى

الشيف شلبى يقدم طريقة عمل خبز البينى





خبز البينى
كتبت نهى عبد النبى



يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل خبز البينى

المقادير:
20 جرام خميرة
125مل حليب دافئ
300 جرام دقيق
50 جرام سكر
100 جرام مربى مشمش
ملح
2صفار بيض
زيت لقلى بيضة لتزين

الطريقة:
نضع خميرة مع الحليب فى وعاء حتى تذوب، ثم نضع الدقيق وجميع المقادير المذكورة ونخلطها جيدا حتى تصبح العجينة لينة، نترك العجينة ترتاح لمدة 45 دقيقة، ثم نقطع على هذا الشكل ونضع فى الوسط المربى ونغطيها بالعجينة الأخرى، ونقوم بتسخين الزيت فى المقلاة ونضعها حتى تأخذ اللون الذهبى وبعد ذلك نقوم برش السكر.