الشيف شلبى يقدم طريقة عمل الدجاج بالزبادى

الشيف شلبى يقدم طريقة عمل الدجاج بالزبادى





دجاج بالزبادى
كتبت نهى عبد النبى



يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل الدجاج بالزبادى..

المقادير:
ملح حسب الرغبة
دجاجة
لبن زبادى
ملعقة صغيرة ماسالا
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
ملعقة صغيرة كركم
كزبرة
ملعقة كبيرة ليمون عصير
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:
تقطع الدجاجة إلى 8 قطع، ثم تثقب قطع الدجاج بالسكين فى كل جزء من الدجاج بشكل طولى.

يخلط اللبن والماسالا والزنجبيل والفلفل الحار والثوم والكركم والكزبرة الناشفة وعصير الليمون والملح واللون الأحمر والزيت والبابريكا، ويضرب جيداً فى الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات. وبعدها نقوم بتتبيل الدجاج بالمزيج السابق، ويترك لمدة 3 ساعات.

يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية، ويوضع الدجاج فى صينية الفرن، ويدخل لمدة ساعة كاملة حتى ينضج الدجاج ويحمر لونه.