طريقة عمل شوربة اللحم باللبازلاء

الشيف هدى زين تقدم طريقة عمل شوربة اللحم بالبازلاء





صورة ارشيفية
كتبت أمنية فايد



المكونات:
ربع كيلو لحم مقطع، ملعقة كبيرة زيت
2 ثمرة بصل مفروم، 2 ثمرة جزر مبشورة
2 عود كرفس، كوب ونصف من البازلاء الخضراء
ملعقة صغيرة فلفل أسمر، ملح، 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر

الطريقة:
نبدأ فى وضع الزيت على النار هادئة ونضيف إليه البصل والجزر والكرفس ونتركهم لمدة عشرة دقائق، ثم نضيف البازلاء والفلفل والزعتر وقطع اللحم و8 أكواب من الماء ونتركها على النار حتى الغليان ثم نهدأ النار ونتركها ساعتين ونصف حتى ينضج اللحم وحبوب البازلاء جيدا، ونستمر فى التقليب من وقت لآخر.
نخرج بعد ذلك قطع اللحم ونفرمها حتى تصبح قطع صغيرة ونعيدها مرة ثانية للشوربة ثم نقوم بضبط الملح، وتقدم ساخنة.