ما أهمية التطورات فى حفظ الغذاء وبماذا تفيد؟
د.محمد المنيسى استشارى أمراض الجهاز الهضمى والكبد
كتبت مروة محمود الياس
يجيب عن هذا التساؤل الدكتور محمد المنيسى استشارى أمراض الجهاز الهضمى والكبد قائلا، إنه مع التطور الهائل لتكنولوجيا ووسائل حفظ الطعام وتخزين الأغذية بشكل يحفظها بعدية عن التلف فترة أطول هو أمر بالغ الأهمية، بل إنه يعد من أهم الاستحداثات والتطورات التى أفادت الإنسان.
ويضيف أنه منذ وقت طويل لم تكن هناك أى وسيلة أو أى طريق ممهد لطريقة صحية لحفظ الطعام والغذاء مدد طويلة أو لفترة محدودة، فقد كان الطعام يفسد سريعا جدا، وليس ذلك فقط بل كان ضارا جدا بصحة الإنسان وكان يعجزه عن حفظ الأطعمة وتناولها متى شاء لفترة من الوقت.
بل إن الأطعمة كانت تصل إلى حد الإضرار بصحة الإنسان بشدة، وكان تناول الطعام الفاسد أو الذى أوشك على الفساد أمرا بالغ الخطورة يحمل مخاطرة كبيرة كانت تصل إلى وفاة الإنسان لمجرد تجرعه جرعه من اللبن أو تناوله لطعام ما.
ويوضح الدكتور المنيسى أن الطعام كان قاتلا بسبب نمو البكتريا فيه، وكانت تصيب بالتسمم فى حالات كثيرة، أما الآن فالبكتريا لا تنمو فى ظل طريق الحفظ المختلفة، ولذا ينصح بضرورة عدم تناول الإفراط فى الأطعمة التى تفسد سريعا حتى لا يصاب الإنسان بضرر ما من ورائها حتى وإن كانت محفوظة.
د.محمد المنيسى استشارى أمراض الجهاز الهضمى والكبدكتبت مروة محمود الياس
يجيب عن هذا التساؤل الدكتور محمد المنيسى استشارى أمراض الجهاز الهضمى والكبد قائلا، إنه مع التطور الهائل لتكنولوجيا ووسائل حفظ الطعام وتخزين الأغذية بشكل يحفظها بعدية عن التلف فترة أطول هو أمر بالغ الأهمية، بل إنه يعد من أهم الاستحداثات والتطورات التى أفادت الإنسان.
ويضيف أنه منذ وقت طويل لم تكن هناك أى وسيلة أو أى طريق ممهد لطريقة صحية لحفظ الطعام والغذاء مدد طويلة أو لفترة محدودة، فقد كان الطعام يفسد سريعا جدا، وليس ذلك فقط بل كان ضارا جدا بصحة الإنسان وكان يعجزه عن حفظ الأطعمة وتناولها متى شاء لفترة من الوقت.
بل إن الأطعمة كانت تصل إلى حد الإضرار بصحة الإنسان بشدة، وكان تناول الطعام الفاسد أو الذى أوشك على الفساد أمرا بالغ الخطورة يحمل مخاطرة كبيرة كانت تصل إلى وفاة الإنسان لمجرد تجرعه جرعه من اللبن أو تناوله لطعام ما.
ويوضح الدكتور المنيسى أن الطعام كان قاتلا بسبب نمو البكتريا فيه، وكانت تصيب بالتسمم فى حالات كثيرة، أما الآن فالبكتريا لا تنمو فى ظل طريق الحفظ المختلفة، ولذا ينصح بضرورة عدم تناول الإفراط فى الأطعمة التى تفسد سريعا حتى لا يصاب الإنسان بضرر ما من ورائها حتى وإن كانت محفوظة.
» المهندسين خ
» المهندسين خ
» تليفونات برنامج صبايا الخير بقناة النهار
» طلب مساعده عاجل
» اغاثه
» موضوع مهم جدا وأرجو ألا تغفلوا عنه وأرجو ابتواصل
» موضوع مهم جدا وأرجو ألا تغفلوا عنه وأرجو ابتواصل