سلطة الصلصة المكسيكية

سلطة الصلصة المكسيكية

[url=http://www.masress.com/author?name=لمياء حسام الدين جودنيوز فورمي]لمياء حسام الدين جودنيوز فورمي[/url]جود نيوز : 07 - 05 - 2010
سلطة الصلصة المكسيكية هي مزيج من الخضراوات أو الفواكه ذات المذاق اللذيذ الرائع.
المقادير:
مزيج طماطم الصلصة:
ثمرة طماطم متوسطة الحجم
12 ثمرة طماطم صفراء صغيرة (شيري)
بصلة
حبة فلفل جاليبو كبيرة مهروسة
ملعقتان صغيرتان كزبرة مقطعة
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
ملح وفلفل (للتذوق)
معجون الصلصة:
كوب أوراق بقدونس
ملعقتان صغيرتان نبات الكبر مصفي
6 قطع أنشوجة
ثلاثة فصوص ثوم مفرية
بصلة صغيرة حمراء
100 مللي زيت زيتون
ملح وفلفل (للتذوق)
خضراوات الصلصة المشوية:
بصلة حمراء صغيرة مشوية
حبتا طماطم مقطعة لأنصاف ومشوية
كوبا فلفل مقطع ومشوي
ملعقتان صغيرتان زيتون أسود منزوع البذور
فص ثوم مفري
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل للتذوق
ربع كوب جرجير مقطع أو ريحان للتقديم
طريقة التحضير:
1- قطعي الخضراوات لمكعبات صغيرة.
2- امزجي جميع المقادير في وعاء وتبلي بالملح والفلفل.
3- غطي الوعاء بكيس بلاستيكي، وضعيه جانبا لتزيد نكهته.
4- قدمي سلطة الصلصة مع اللحم المشوي أو الخبز المحمص.