شوربة اليوم : شوربة السمك على الطريقة اليونانية

شوربة اليوم : شوربة السمك على الطريقة اليونانية


المكونات:
كيلو سمك (فيليه)
8 كوب ماء
2 بصلة كبيرة
2 حبة جزر أصفر مقطع حلقات
كوب كرفس مقطع ناعم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الناعم
ملح و بهار (حسب الرغبة)
نصف كوب زيت
3 حبات بطاطس
الطريقة:
1- يغسل السمك جيدا وتقشر البطاطس وتقطع إلى قطع متساوية متوسطة الحجم.
2- يغلى الماء ويضاف إليه الزيت والبهار والجزر والكرفس والبصل والبقدونس، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة وهو مغطى.
3- تضاف قطع السمك والبطاطس ويكمل الطهي مدة 15 دقيقة أخرى ويقدم ساخنا.