الشيف رمضان يقدم مسخن الدجاج على الطريقة الفلسطينية

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد من فندق سفير طريقة عمل مسخن الدجاج على الطريقة الفلسطينية.

المكونات :
دجاجة مقطعة إلى أربعة أجزاء، 2 بصلة
ثوم، سوماء، ملح وفلفل وبهارات
عيش شامى مقطع، صنوبر أو لوز مقشر
100 جرام زيت زيتون

الطريقة :
نقوم بتتبيل الدجاج بوضع الملح والفلفل والبهارات عليه ثم نضعه فى الفرن حتى ينضج .
ثم نضع زيت الزيتون على النار مع شرائح البصل والثوم حتى يأخذ اللون البنى ثم نضيف إليها ملح وفلفل وبهارات ثم نضعها على الدجاج قبل خروجها بخمس دقائق ، ثم نقوم بتحمير الصنوبر أو اللوز المقشر.

ونأتى بالعيش الشامى المقطع ونضعه فى طبق التقديم ثم نضع عليه الدجاج بالبصل ثم الصنوبر ويقدم ساخنا.