طريقة عمل "سلطة السيزر"

الشيف أمينة سعيد تقدم طريقة عمل "سلطة السيزر"


الجمعة، 7 يونيو 2013 - 15:01


سلطة السيزر
كتبت جهاد الدينارى



var addthis_pub="tonyawad";

تقدم الشيف أمينة سعيد طريقة عمل "سلطة السيزر"، وهى سلطة مفيدة ولذيذة ويقبل عليها الشباب فى المطاعم والمحلات الكبرى.


المكونات:

- كمية من الخس (مقطع إلى مربعات)
- توست (مقطع إلى مكعبات)
- جبن بارميزان (3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة)


ولعمل الصلصة

- بيضة
- فص ثوم (مفروم)
- 4/3 كوب زيت زيتون
- 2/1 ملعقة صغيرة مسطردة أو الصلصلة الفرنسية
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون


وتقول أمينة الطريقة بسيطة وسريعة ولا تتعدى 10 دقائق، يتم قلى مكعبات التوست ثم توضع على ورق لامتصاص الدهن الزائد، ثم تخلط مكعبات التوست وجبن البارميزان مع الخس.


أما بالنسبة لمكونات الصلصة، فتخلط جميع مكونات الصلصة فى الخلاط الكهربائى، وتوضع كمية من الصلصة فوق الخس ويخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وأخيرا يتم تزيين السلطة بدوائر الطماطم، بالإضافة إلى قطع صدور الدجاج.