طبق اليوم : مكرونة بالبارميزان

طبق اليوم : مكرونة بالبارميزان


المكونات:
500 جرام مكرونة
1 كوب حليب قليل الدسم
1 كوب ونصف جبن بارميزان
1/4 كوب كريمة قليلة الدسم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة ونصف نشا
3 فص ثوم
5 ريحان طازج مفروم
ملح، فلفل أود، بهارات (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- تسلق المكرونة، ثم تُصفى وتوضع جانبا.
2- تسخّن الزبدة في قِدر كبير إلى أن تذوب، ثم يضاف الثوم و يحرّك لمدة دقيقة يضاف الحليب والنشا ويخفق المزيج على نار معتدلة حتى يتماسك.
3- تضاف المكرونة إلى القدر وتُقلّب جيدا.
4- تضاف الكريما وجبنة البرميزان إلى القدر وتُمزج المكونات جيدا ثم يرش الملح والبهار.
5- تقلّب المكرونة جيدا ويرش الريحان المفروم عليها ثم تقدّم ساخنة.